D'origine paysanne, Jean Pous (1875-1973) est né à La Jonquera, une commune catalane très proche de la frontière française. De santé précaire, le jeune garçon est souvent malade et ne suit que deux années d'école primaire, en France. Il obtient néanmoins son certificat d'études à l'âge de douze ans et entre aussitôt comme apprenti dans une fabrique de bouchons. À l'âge de vingt ans, il fonde avec l'aide de deux de ses frères sa propre entreprise, au Boulou, dans les Pyrénées Orientales. Jean Pous commence à tailler ses premières sculptures à l'âge de quatre-vingt-sept ans. Il récolte au cours de ses promenades, en campagne et le long des rivières, des pierres de toutes sortes - granit, silex ou ardoise - qu'il sculpte à l'aide d'outils confectionnés par ses soins. Il travaille de manière assidue et taille ainsi près de mille cinq cents pierres. En 1967, Jean Pous est contraint de cesser sa production de sculptures à la suite d'un infarctus. Il se met dès lors à réaliser une multitude de petits dessins au crayon de couleur et au stylo bille sur du papier et des morceaux de carton récupérés.